用米乳做奶茶,靠杯重新诠释“新中式奶茶”

2023-11-02 23:34:50 靠杯鲜果茶 19

今年秋冬,米乳赛道“实火”,多个品牌都在入局,不断有新品推出。

众多咖啡和茶饮品牌纷纷推出米乳产品。“更适合中国宝宝体质”的米乳,带动了一大批年轻消费者秋冬“喝粥”的热潮。

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靠杯鲜果茶也顺利赶上了这一波热潮,推出了米乳与豆乳创新结合的新品,受到了顾客的一致好评。

水果茶和奶茶作为如今茶饮店的两大主要品类,消费者也无非从两者中间选择一项进行消费,时间一长难免有些乏味。

奶茶的甜腻需要水果的清新来调和,但试过DIY的人都知道牛乳很容易跟酸性水果产生絮状的沉淀反应,因此燕麦奶的入局,就在某种程度上解决了这个搭配难点。然而由于燕麦奶自身口感与味道的一些原因,反响不尽如人意。

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反观米乳,它作为一种精进版的东方植物奶,由稻米精细酶解而成,保留了中国胃最为熟悉的稻米清香,清爽不厚重的口感和米香能唤醒中国宝宝刻在DNA里的味觉偏好。

米乳的口感更柔和、清甜,喝过靠杯鲜果茶的米乳奶茶的顾客,大多给上了“清香不寡淡”“清甜爽口”“轻盈无负担”等评价。

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茶饮行业已经进入细分赛道的竞争,就连乳底也要不断进行创新。在内卷中被消费者认可的饮品,除了创新产品,也要更懂消费者。抓住消费者的刻在DNA中的偏好,才能真正抓住消费者的心。


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